おはようございます。９月１８日（土）
加工組合さくらです。

＼もっちりしっとりふわっふわ／

今日はシフォンケーキを紹介します。２０年ほど前からあるロングセラーです。
こだわりのポイントは米粉１００％なところ🌾
食感は「もっちり」「しっとり」「ふわふわ」です。
手に取ったお客様から「うわぁ〜やわらかい」と驚かれることもあります。
卵は松本市四賀の会田養鶏さんのものを使っています🥚
この生地の黄色い色は卵そのものの色です。
卵の旨さ、米粉の旨さ。
シンプルでごまかしが効かないからこそ実は作るのが難しいです。
この味にたどり着くまで何度も試作を重ねました。
当初は小麦粉で作っていましたが、やはり米粉の美味しさをたくさんの人に知ってもらいたいと米粉に切り替えました。
砂糖も少しずつ減らしていき甘さ控え目で男性にも食べていただけるケーキを目指しました。

注文があればホールでも受け付けております。
お家で生クリームやフルーツ🍓をトッピングしてお子様の誕生日ケーキにするというお母様もいらっしゃいます🎂
米粉にしか出せない、このもっちりしっとりふわふわ食感をぜひ味わっていただきたいです。
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営業日は火曜日〜日曜日
営業時間は10時～17時
駐車場あります
0263-78-1680
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